1、材料：面粉、大白菜、鸡蛋、姜、橄榄油、盐。

2、姜切末。

3、鸡蛋打成蛋液后煎成蛋皮后切碎。

4、白菜过水后切碎，加入碎蛋皮、姜末、橄榄油、盐，搅拌，白菜鸡蛋馅就做好了。

5、做饺子皮：冷水加少许盐和面，静置半小时后做饺子皮。

6、饺子包好，做蒸饺、水饺都可以。