1、首先把鱼干洗净，用水浸泡10分钟。

2、沥干水分后，用盘子装好铺上姜丝，淋上适量生抽、花生油。

3、然后锅置火上，加入适量的水，烧沸。

4、放入装着鱼干的盘子，大火蒸10分钟。

5、撒上葱花即可。