瓢儿菜实际上就是我们常说的上海青，也可以叫白菜，，是餐桌上常会出现的一道小菜，它叶少茎多且厚，但口感很好，食用后对身体还有很好的滋补作用，下面就来看看瓢儿菜的功效与作用。

防治便秘

瓢儿菜中的粗纤维含量多，食用后可增加肠胃蠕动和消化腺的分泌，具有通利肠胃功能，常食可促进食物消化，具有防止便秘的效果。

降血脂

瓢儿菜属于低脂低热食物，食用的时候无需担心脂肪堆积问题，而且瓢儿菜中所含的膳食纤维可以与胆汁酸结合，通过粪便排出体外，以降低血液中胆固醇，起到降血脂的作用。

防治痛风

瓢儿菜中含有多种维生素及矿物质，膳食纤维含量丰富，是一种碱性食物，有助于碱化尿液，同时能促进沉积于组织内的尿酸盐溶解，防止形成尿酸性结石，促进尿酸排出，经常食用，对预防痛风发作有一定的辅助作用。

抑制溃疡

瓢儿菜内含有丰富的矿物质成分，包括铁，磷，钙等，以及维生素B2，可以为人体提供所需大量矿物质和维生素，帮助保持血管壁弹性，起到抑制溃疡的作用。

延缓衰老

瓢儿菜中含有大量的胡萝卜素，维生素C，摄入这些营养成分，有助于促进人体皮肤细胞代谢，还可以避免产生皮肤粗糙，色素沉着的问题，有效延缓皮肤衰老。

预防动脉粥样硬化

瓢儿菜中所含的粗纤维与脂肪结合后，可以防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物-胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成。

镇静催眠

瓢儿菜中含有大量的维生素B1，维生素B6，泛酸等成分，补充这些营养成分有缓解精神紧张的效果，平时多吃可以起到镇静，解决失眠问题的好处。

瓢儿菜的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜大便干燥、小便不利、肺热咳嗽人群。

2、禁忌人群：脾胃虚寒、肠胃功能不佳者、正患腹泻人群。