1、先将5个雪梨切去1/5做盖，再把梨肉和梨芯挖去。

2、把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净，放进梨内。

3、余下的1个梨削皮、去心、切小块，将所有梨肉和蜜糖拌匀，分放入每个雪梨内，盖上雪梨盖，放在炖盅里，封上砂纸，以小火炖2小时，即成。