1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水。

2、把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

3、清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水，加入大料和十三香之后，鲜美嫩滑、芳香可口。

4、再放点姜片和干辣椒。

5、在锅里煮开之后，小火炖半个小时就差不多了。