1、原料：黄瓜一根、新鲜菌菇5个、香肠一根、胡萝卜一根。

2、黄瓜，香肠，胡萝卜，菌菇切薄片备用。

3、锅中倒入少许油，待油锅热后，先放入菌菇煸炒至微变色，菌菇有些吃油，所以要控制好油量。

4、依次加入香肠，胡萝卜，黄瓜，放入适量的盐，翻炒至变色，即可出锅。