1、食材：花猪肉150克，荠菜250克，猪油25克，精盐3克，白糖克，酱油15克。

2、将五花猪肉切成较大的方丁，放人沸水中烫一下，焯去血水。

3、锅上火，加入猪油，待热后投入猪肉丁煸炒，加入精盐、白糖、酱油、清水，烧煮成红烧肉。

4、荠菜去根，去老叶，洗净。待红烧肉将烧好时，投入荠菜，再烧5—8分钟即成。