1、主料：香椿200g、咸鸭蛋1个。

2、配料：鸡精适量、盐适量。

3、耗时：准备时间10分钟内；制作时间10分钟内。

4、香椿择洗干净，入沸水焯烫一下。

5、捞出过凉水，沥干水分。

6、咸鸭蛋一个备用，咸鸭蛋去壳，切碎。

7、香椿切碎，用一点点盐和鸡精稍微拌一下。

8、将咸鸭蛋碎放入。

9、拌匀即可食用。