1、主料：人参8克、莲子30克。

2、辅料：鸡蛋60克。

3、调料：冰糖20克。

4、人参烘干研制成粉末；

5、莲子去皮去心，蒸熟或烘干压成细粒；

6、人参、莲肉放在蒸碗内，加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀，入笼蒸熟。