桑葚熬冰糖水怎么熬 桑葚熬冰糖水要注意什么

美食推荐2022-03-02 07:39:34admin

桑葚熬冰糖水怎么熬 桑葚熬冰糖水要注意什么

最近桑葚好多啊,又便宜,一不小心买多了,吃不完,想熬成桑葚冰糖水,想知道桑葚冰糖水怎么熬呢?

材料

桑葚1000克,冰糖300克,清水适量、不锈钢锅、不锈钢勺、干净的纱布、可调节大小火的小锅。

材料

煎汁

将桑葚清洗干净,去除坏的桑葚,然后将桑葚放在小锅中,加入和桑葚齐平高的清水,大火烧开,小火煎煮30分钟,将桑葚汁用纱布过滤出来,桑葚入锅中,重复刚刚的过程3遍,最后一次将煮过多次的桑葚晾凉,用纱布挤出汁液。

煎汁

浓缩

将所有的汁液混合,放在不锈钢锅中,加热熬炼,每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除,待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候,加入冰糖,不停搅拌至冰糖融化,继续小火熬煮,煮出的浮沫可以用勺子去掉。

浓缩

取桑葚冰糖水

待桑葚冰糖水熬煮到越来越稠的时候,保持搅拌,防止出现底部烧焦的情况,然后慢慢将大部分水分挥发掉,直到变成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出,用玻璃罐装好,防止冰箱里保存就可以了,每次时候取一勺,用温开水冲服。

取桑葚冰糖水

桑葚冰糖水的功效与作用

桑葚是一种性寒的水果,味道甘、酸,入心、肝、肾经,食用具有滋阴补血、生津去燥、润肺的功效;而冰糖性平,味甘,入肺脾、经,可以润肺止咳、安神去燥的功效。

所以食用桑葚熬冰糖水具有补肝益气、健脾养肾、润肺滋阴、养阴润燥、滋补身体,适合神经衰弱、失眠、体质燥热、习惯性便秘者及肠燥便秘的人服用。

桑葚冰糖水的功效与作用

桑葚熬冰糖水要注意什么

1、桑葚熬冰糖水的时候要注意将坏的桑葚去除掉,不能将坏的桑葚过放在锅中炖煮成桑葚冰糖水,食用不利于身体健康。

2、熬煮桑葚冰糖水的时候需要将表面的浮沫去除,因为浮沫会影响桑葚冰糖水的品质和味道。

3、熬桑葚冰糖水的时候要注意不停搅拌,以免出现糊底的情况,这会影响桑葚冰糖水的品质和性味。

4、桑葚熬冰糖水的话要注意将多次煮出的桑葚汁混合之后再熬煮,这样才可以使药效保存下来。

5、煮过的桑葚渣要晾凉之后用纱布将汁液都挤出来,因为桑葚渣内部还有很多的营养物质。

桑葚熬冰糖水要注意什么

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