所需材料：醋150克，糖150克，酱油150克，蒜头500克，空瓶一个。

1、先将醋150克、糖150克、酱油150克煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷；

2、将去皮洗净晾干的蒜瓣放入瓶中醋内浸10天即可取食。