1、食材：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；

3、锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；

4、蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。