1、材料：腌酱一碗、黄瓜一根、红萝卜一个、盐1勺。

2、腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的。

3、黄瓜、红萝卜洗净。

4、黄瓜切成半圆小块。

5、红萝卜切成正方小块。

6、分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀。

7、腌渍15-20分钟后，挤去水分。

8、加入适量酱料。

9、拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。