1、用保鲜膜封闭后放入冰箱冷藏室，那样就不用担心隔夜了。当然放置时间太长建议不要吃了，太长容易变质不健康。

2、酸萝卜是腌菜，本身就是用盐水腌渍随吃随用的。但咸菜过夜表面暴露在空气中容易长霉菌（通常所说的“生花”）。