1、把黄瓜、胡萝卜去皮切丁,备用。蒜薹洗干净切丁,备用。风干肠切丁,备用。

2、锅中放适量的油,大火加热,下入胡萝卜丁、蒜薹丁,炒熟后下入黄瓜丁,一起翻炒。

3、蔬菜炒熟后加入适量的盐,下入米饭和风干肠,继续翻炒,米饭都打散,翻炒均匀,就可以出锅了。