1、主料：圆白菜150克、胡萝卜100克。

2、调料：葱花、姜末、花椒、盐、味精、香油、植物油。

3、圆白菜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切薄片，再切成丝。

4、锅中放入植物油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不用；放入葱花，稍炸，再放入胡萝卜丝和圆白菜丝，翻炒几下，加适量盐和姜末。

5、往锅中倒入足量的清水，煮沸后淋上香油，熄火后再放入味精调味即可。