1、猪梅条肉300克，辅料生姜大葱，配料芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量。

2、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。

3、肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽，加少许水，拌匀。顺一个方向搅拌上劲。

4、加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。

5、将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

6、肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。

7、放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。