1、食材：辣椒2个，鸡蛋2个，瘦肉30G，油少量，盐少量，味极鲜少量，鸡精少许。

2、锅中倒油，倒入打好的鸡蛋液，炒成小块。

3、将瘦肉切片，在锅中大火将油炒出。

4、将切好的辣椒倒入锅中，加少许盐，大火炒3分钟。

5、将炒好的鸡蛋倒入，大火炒2分钟。

6、加少许水，翻炒2分钟，加入鸡精，味极鲜出锅。