1、虾洗净后，挑去虾线。

2、锅内放清水，加入小葱、姜片、八角和花椒，加入适量的食盐。

3、然后再加入料酒煮开。

4、放入处理好的虾。

5、虾大火煮沸即可关火，最后烧滚食用油，浇入盛葱花的小碗内，再加入2汤题酱油，配着一起上桌当蘸料。