1、食材：松花蛋（皮蛋）2个，黄瓜（尾部）1小半根，胡萝卜少许，姜、醋糖、香油适量。

2、准备食材，松花蛋剥皮洗净，切成4份。

3、将两份松花蛋，分别切3斜刀。另外两份切成8份，摆盘。

4、黄瓜、胡萝卜切丝。

5、姜切细末，放入小盘中，放老醋，适量糖，香油，拌匀。淋在松花蛋上，制作完成。