1、食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克,植物油10克。

2、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。

3、虾仁洗净。

4、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。