1、首先准备莴笋1根，准备好普通的菜刀1把。

2、清洗一下莴笋，先将莴笋削皮，筋也要削去。摘去叶子不要。

3、然后用斜刀将莴笋切成一小小段的。

4、斜段的莴笋平放，然后再切成薄片。那就变成了很好看的菱形。