1、食材：糯米粉200G、紫甘蓝小半个、红萝卜半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量。

2、把糯米粉分成四碗，每碗约50G。

3、把菠菜洗干净放入搅拌机，加小半碗水搅拌成泥。

4、用滤网滤出汁，做成天然的食用色素。

5、同样方法做出红萝卜汁和紫甘蓝汁。

6、把做好的食用色素分次加入到面粉里（须避免一次性加入过多的水份），搓成粉团。

7、同样方法做出各色粉团，白色的粉团只需加入清水。

8、把粉团再搓成小丸子。

9、起锅加水烧开，加入冰糖，放入小丸子。等小丸子全部浮起后装碗备用。

10、小丸子全部浮起后装碗备用。

11、锅里放入酒糟，打入个鸡蛋。

12、煮开后加入汤圆，酒糟汤圆完成。

13、要是喜欢吃鸡蛋比较滑的，关火之后再加更好。