1、主料：文哈一斤、葱少许

2、辅料：盐半勺、糖一点点、老酒少许

3、水里放一勺盐把问哈放进去养一养，把文哈里面的沙子跟泥巴养出来。

4、锅里倒上水盖盖子烧开，然后放进半勺盐，一点点糖，还有适量老酒。

5、水沸腾之后倒进洗干净的文哈。

6、烧至文哈都张口然后把上面汤里的漂浮物弄掉。

7、盛出来放上葱花然后倒点橄榄油。