1、将蟹洗净，斩件（多少糕蟹，最少也要用肉蟹）。

2、砂锅放水，加米。猛火煮开。

3、煮至粥八成熟时，放入姜丝，再放入蟹，稍煮，再放入虾，再煮一分钟就可以起锅了。

4、起锅后，在表面撒入葱花，或芹菜茎的细碎段上桌。

5、食用时，佐以香菜或豆鼓即可。