1、金针菇烫熟，烫完用水冲洗一下肥牛烫熟，烫完用水冲洗一下。

2、姜蒜切片，锅内加油烧热，放入姜蒜炒香，加入黄椒酱炒香。

3、加入600ml水烧开，加入烫熟的肥牛，加入糖和盐，水开以后关火，加入白醋。

4、把烫好的金针菇摆在碗底。

5、连汤带肉倒入碗中，最后加一点小米辣。

6、美味的黄金酸汤肥牛就做好啦！