1、丝瓜去皮去囊切块、鲍鱼切片、葱切段备用。

2、起锅将丝瓜略微炒熟捞出备用。

3、起锅爆香葱段，放入扁鱼拌炒，放入丝瓜、水、鸡粉、酱油调味，焖煮一会捞出盛盘。

4、原锅将鲍鱼煮熟，以胡椒粉调味，起锅前芶薄芡，捞出淋在丝瓜上即可。