1、准备生蚝。把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、把小香葱和蒜蓉剁碎。

3、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）

4、锅置火上加入色拉油。

5、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

6、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

7、加入少量的料酒。（要很少）

8、然后盛出放小碗中待用。

9、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

10、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。