1、食材：大虾、粉丝、葱姜蒜、生抽、蚝油、醋、糖、高汤。

2、虾洗净去须开背去虾线；粉丝用开水泡软，捞出备用。

3、把粉丝码在盘中，放上适量姜片，把处理好的虾放在粉丝上面；蒜蓉撒在开背虾上。调一碗酱汁：生抽、蚝油、醋、糖、高汤拌匀，调好后均匀的淋在虾上。

4、上屉蒸12分钟左右，撒上葱花。另起油锅，油烧热后淋在虾上，热油激出了葱蒜香，“滋滋”声瞬间让人胃口大开。