1、牛奶煮沸时一般是不影响其营养价值的，但是煮沸的时间要以控制好。

2、不能够长时间的在火上熬煮，否则是会影响营养价值的。建议在煮的时候可以用70度煮三分钟，60度六分钟就可以了。

3、如果长时间的煮沸牛奶当中的钙磷会受到影响，降低牛奶的营养价值。