1、首先将虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌一下。

2、接着螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等，其中一只抛开掰两瓣。

3、另外一只取肉。

4、大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。

5、煮至30分钟后加入熟玉米粒。

6、接着放入处理好的螃蟹。

7、姜丝跟螃蟹一起放入。

8、继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。

9、最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了。