1、食材用料鲍鱼 6只，青橄榄 20个，瘦肉 300g，姜 小块，葱 1根。

2、鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。

3、在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。

4、青橄榄用刀背拍碎。

5、瘦肉切小方块后焯水。

6、炖盅内依次放入所有食材。

7、加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。

8、出锅前放盐调味即可。