1、南瓜去皮切块蒸熟。

2、捣成泥，加入白糖拌匀。

3、酵母温水化开，加入面粉中拌匀。

4、倒入南瓜泥。

5、和成光滑面团，放冰箱冷藏12小时发酵。

6、取出发酵好的面团，揉五分钟。

7、分成小剂子。

8、取一小剂子擀成长条，刷上油，撒上芝麻卷起来。

9、卷起来后，按扁。

10、轻轻按压，擀成圆饼，撒上芝麻。

11、放入预热好的电饼档，干烙。

12、五分钟后翻面再烙三分钟即可。