1、材料：萝卜苗500克、皮蛋一只、盐适量、油适量、鸡精适量、大蒜籽几个。

2、步骤/方法：皮蛋切小丁，锅烧热入蒜末，皮蛋丁爆香；待蒜末出香味即可倒入洗干净的萝卜苗；加开水，鸡精，盖盖闷至水再次烧开；最后一步加盐出锅即可。