陈米和新米的区别(陈米和新米的区别在哪里)

美食推荐2023-05-04 20:06:48佚名

陈米和新米的区别(陈米和新米的区别在哪里)

1、米指本年新收获的米。当年新收获的稻谷,经挑选、脱壳等工艺加工出来的大米。新米最大特点是具有浓浓的稻米清香,用新米熬出来的粥,米香四溢、口感顺滑;用新米蒸出来的饭,米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲。

2、陈米,则不然。陈米为隔年米,在存储过程中,因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素的影响,无论是从外观还是在内存营养方面都较之新米差,入口时的口感和味道也差许多。

本文标签: ,陈米  ,区别  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看