1、材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。

2、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉；

3、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。

4、要把肠粉放进锅内蒸约5-8分钟；

5、蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口肠粉就大功告成了。