酸菜焖鸭脖怎么做 酸菜焖鸭脖做法是什么

美食推荐2022-03-29 05:02:07未知

酸菜焖鸭脖怎么做 酸菜焖鸭脖做法是什么

步骤1

主料:鸭脖200克、酸菜100克。 辅料:姜1块、蒜3瓣、葱1段、干辣椒3个、老抽1茶匙、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、盐1茶匙、腐乳5克、鸡汤适量、油适量。

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步骤2

鸭脖洗净剁小块。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

葱切片。

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步骤6

干辣椒切段。

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步骤7

酸菜切成段。

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步骤8

起锅烧水,将鸭脖冷水下锅焯水洗净备用。

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步骤9

锅里倒油烧热,下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

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步骤10

再放入酸菜继续翻炒2分钟。

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步骤11

然后放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒均匀。

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步骤12

再倒入鸡汤和适量清水,加入腐乳大火烧开,转小火焖煮20分钟。

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步骤13

最后加入盐调味即可。

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