1、食材：五花肉或上肉1000克，姜2片，生抽1/3勺，老抽半勺，酒10克，料酒半勺，蚝油1勺，八角2个，桂皮1小块，大茴香一个，盐2克，瑶柱20粒。

2、肉焯水后切块备用。

3、准备一个高压锅，将全部材料放进去，再放点点水。

4、压十分钟后开盖，再煮到它收汁即可。