南京大排档总店是哪家(南京大排档总店是哪家好吃)

美食推荐2023-07-14 14:00:30佚名

南京大排档总店是哪家(南京大排档总店是哪家好吃)

  南京大牌档(狮子桥总店)

  地址:南京市鼓楼区湖南路狮子桥2号

  电话:025-83305777

  乘车路线

  公交:近湖北路站,市内乘坐95路, 303路

  地铁:一号线玄武门站1号口

  推荐菜:

  水乡一桶鲜:江鲜河鲜,汇聚一桶,大火提炼,汤色浓白醇厚,造就水乡风韵。

  古法糖芋苗:手工研磨豆沙滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京风味。【中华名小吃】

  民国美龄粥 :民国美龄粥 据坊间流传,民国期间蒋夫人为驻颜养心,让家厨用上等粳米和豆浆百合山药熬煮成粥服用。此粥口味独特、清香鲜甜,常服有美白、美颜、润肺之功效。(根据上辈老人口述研制而成)

  金牌蜜汁藕:虽说每家店都有,只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁,口味就是不一般。

  萝卜丝端子:晚清至上世纪五六十年代,游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。在那缺食少油的年代,咬上一口实在是解馋、过瘾......

  鸡汁长江白鱼:长江中下游著名珍贵鱼种之一,色泽银白肉质细腻,辅以老鸡汤大火旺蒸,鲜美无比、为状元菜。

  虾黄豆腐:选用地产龙虾烹制而成,入口鲜香四溢,此菜经久不衰,为金字招牌。荣获江苏名菜。

  清炖狮子头:地道淮扬风味,入口鲜嫩无比,文火浸养足足六小时,功夫可见一斑。

  金牌响油鳝糊:不可不尝的南京传统名菜,选用笔杆粗细的鳝鱼,烫熟划丝,热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。烫、滑、润、肥、香。

本文标签: ,南京  ,民国  ,蜜汁  ,小吃  ,名菜  

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