1、材料：瘦肉250g、菌子100g、白菜两叶、葱姜蒜适量、料酒、鸡精、盐。

2、做法：把买回来的菌子撕成小瓣，葱切小段，姜蒜切沫备用；

3、把撕好的菌子用清水泡十分钟，肉切沫，用料酒腌制；

4、热锅倒油，放姜呛锅，下肉沫炒至变色；

5、下蒜后，翻炒两下，下菌子，炒至出水后，倒水一碗；

6、熟后，放盐，鸡精，撒葱花ok了。