1、食材：香菜200g、蒜两瓣、姜一块、生抽一勺。

2、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水洗净，沥干捞出。

3、香菜切寸段，姜、蒜剁成末，干红椒切段。

4、香菜放入盆中，放入切好的姜、蒜、辣椒、生抽拌匀。

5、静置入味即可。