1、原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。

2、将荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用。

3、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒。

4、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀。

5、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。