1、食材：南瓜苗500g、蒜10g、适量的盐。

2、将南瓜苗去掉表层的皮。

3、清洗干净南瓜苗。

4、清洗干净后捞出来沥干水份备用。

5、将蒜瓣去皮，切成蒜末。

6、油锅烧热后，放入蒜米翻炒。

7、蒜香后放入清洗好的南瓜苗翻炒。

8、放入几滴白酒，防止南瓜苗变黄，继续翻炒。

9、待南瓜苗变软后放入适量的盐，继续翻炒盐融解后就可以出锅了。