1、红心含糖量更高，这是因为红心火龙果的含糖量普遍在百分之十五以上，白心火龙果则普遍在百分之十左右，自然白心没有红心含糖量高，此外红心火龙果含有多种维生素，还有助于降血糖和降血脂，但白心火龙果就未免逊色许多了。

2、火龙果是一种最适合中老年人群食用的健康水果，这种水果中含有丰富的花青素和微量元素硒，它们都是天然抗氧化成分，能有效清除人体内积存的自由基，也能提高人类脑细胞活性，预防脑细胞变性，经常食用可以减少老年痴呆的发生率。