1、食材：鸡蛋 3个，面粉 20克，白糖 7克，牛奶 50毫升。

2、准得打蛋器，矿泉水瓶做的也可以，筛面粉用的筛子。

3、准备一个容器将蛋清大发至可以立一个牙签。糖分三次加入蛋清中再次打发两分钟。

4、将准备好的牛奶倒入碗中，再用筛子筛入面粉，加入三分之一的蛋清搅拌均匀，搅拌均匀好之后再倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀。

5、平定锅预热倒入锅中，摊成小饼即可。