桃胶和花胶的区别 桃胶和花胶的区别在哪里

美食推荐2023-11-29 17:47:45佚名

桃胶和花胶的区别 桃胶和花胶的区别在哪里

1、来源不同:花胶和桃胶从来源上来说,桃胶是从桃树上分泌出来的树脂,而花胶是鱼鳔的干制品,又叫做鱼胶。

2、外观不同:花胶因为是鱼鳔的干制品,从外观上来看,颜色偏白有时透明,也有淡黄色的,质地较硬,而桃胶为不规则的块状,质地干硬,断面有一定的光泽感,颜色有淡黄色、琥珀色、黄棕色等。

3、成分不同:花胶中含有丰富的胶原蛋白、维生素、矿物质等营养成分,具有补血活血、滋阴补阳、强筋健骨等功效,而桃胶主要的成分是半乳糖、鼠李糖等碳水化合物,具有美容养颜、和血等功效。

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