1、主料：肉丸子500g、土豆3个。

2、辅料：葱花适量、油适量、盐适量、老抽适量。

3、土豆切薄片。把土豆片清洗几遍。然后用水泡着。什么时候炒，什么时候把水倒掉。

4、这个丸子，我是用马蹄加五花肉做的，做法很简单。肉末加马蹄碎加鸡蛋，加生粉一个方向搅拌，放手心搓圆，放油里炸金黄就好了。

5、锅中放入，放入肉丸子。放入水，老抽，盐少量。把肉丸煮熟。肉丸子煮熟打出来。

6、起锅放油，炒土豆片。土豆片很薄。很容熟。加盐。

7、土豆片。炒熟后，加入肉丸子和葱花，炒一会会就出锅。然后装盘。