1、准备材料：面粉2小碗、土豆两个、火腿一根、葱少许、香菜少许、生菜少许、鸡蛋2个。

2、和面，开水烫三分之一面，剩下用冷水，荥20分钟。

3、擀成小剂子，涂好油，这样烙好就可以揭成两半。

4、擀成圆饼，进锅烙熟，轻轻打开。

5、土豆洗净切成丝炒好。

6、饼揭开，用一半卷入土豆丝，鸡蛋酱，小葱，香菜，火腿丝，生菜即成。