1、白萝卜去皮，切块备用。牛腩冷水入锅焯水，煮开后捞出。在热油锅中倒入姜片，蒜片，蚝油，炒香。

2、倒入牛腩，翻炒入味，盛出牛腩。把牛腩倒入砂锅，倒入清水，放入香料，冰糖，老抽，生抽，大火煮开。

3、倒入白萝卜，焖30分钟，把萝卜牛腩焖软即可。