川味咸菜的做法窍门(川菜咸鲜味)

美食推荐2023-11-09 23:28:53未知

川味咸菜的做法窍门(川菜咸鲜味)

1、材料:水芥菜、洋姜、盐、白酒、花椒、辣椒、仔姜。

2、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。

3、朝天椒摘去叶子。

4、菜坛中加入净化水,盐,花椒,仔姜,辣椒,洋姜,最后放入水芥菜。压一压,上面洒入一层盐,浇上一些白酒。

5、盖上盖子,瓶口封水杜绝空气。

6、一个月之后,取出可即食,也可炒肉末,炖菜,酸酸辣辣,非常下饭。

本文标签: ,做法  ,咸菜  ,窍门  

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